火爆饮品暗藏猫腻：奶茶没有奶 果汁为勾兑

责任编辑：新商业 来源: 渤海早报 2013-10-31 17:08:00

近年来，天津市不少鲜榨果汁和奶茶饮料店的生意火爆，然而不少消费者近日向记者反映，部分饮品店所谓的鲜果饮料、奶茶饮品是用浓缩果汁粉、奶茶粉等添加剂勾兑而成的。

名为奶茶不含牛奶

昨天下午，渤海早报记者来到本市河东区某综合批发市场。在一家固体饮品专卖店，店员着重向记者推荐了两款产品，其中一款为“特调奶茶粉”，重量1公斤，售价35元；另一款产品标示信息与前者一致，售价仅为19元。“前一款产品有不同的口味，都是厂家配好的，买回去直接冲水就能喝，一袋大约可以冲泡30杯。另一款产品买回去还需要加一些茶粉才能调出奶茶，所以价格相对便宜一些。”

记者仔细看了这两款奶茶粉的外包装，发现其配料均为植脂末、磷化物、葡萄糖和食品添加剂等，均未显示有牛奶。“目前市面上出售的奶茶饮品绝大多数都是用奶茶粉冲泡的，根本没有牛奶，不然成本得多高呀。”该店员告诉记者。

另外，记者了解到，奶茶粉里含有的植脂末主要成分是氢化植物油，含有反式脂肪酸，大量食用后会导致动脉硬化，易引发糖尿病和老年痴呆等疾病。

鲜榨果汁不见鲜果

记者随后来到南开区一家鲜榨果汁专卖店，购买了一杯售价为20元的鲜榨凤梨汁。记者看到操作区的桌面上放着几只白色的塑料盒，分别装有粉色、黄色、绿色的粉末状物质，盒子上还贴有不同水果的名称。在果汁制作过程中，记者没有看到新鲜水果，工作人员最后将一杯由调味品与粉末搅拌而成的液体，递到了记者手中。该工作人员表示，调味品中的浓缩果浆含有果肉成分，“你别奇怪，这行都是这样做的，我们已经算是很正规了，很多饮品店连果肉都不放。”

多年经营饮品生意的李先生表示，使用香精勾兑鲜榨果汁是业内的一个潜规则。李先生给记者算了一笔账，以鲜榨橙汁为例，做一杯400毫升的鲜榨果汁至少需要3个橙子，而一个橙子的市场价就要2元钱，再加上包装、人工等成本，一杯卖10元钱才刚够本。如果使用香精勾兑，一杯只要几毛钱。

记者查阅资料得知，《中华人民共和国食品卫生法》对于添加剂的使用有着严格限定。专家表示，尽管国家已出台相关规定，但仍有不少商家存在使用质量较差添加剂或过量使用的现象，这对于消费者的身体健康有一定的危害。消费者在选购饮料时不能只图好看、鲜艳，要注意辨别，尽量减少添加剂的摄入量，避免长期、集中、频繁地大量食用含有添加剂的食物，尤其是儿童和孕妇。

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